病原菌、腐敗菌、悪玉菌を減らすために行われている方法 | |
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悪玉菌を減らす
「土壌消毒」という言葉がある。
薬(農薬)を撒く悪玉菌を減らすために使われる薬(農作物に使われるとき「農薬」と呼ばれる)は、同時に人や家畜、環境などに悪影響を及ぼす恐れがあるため、農薬取締法や食品衛生法で規制を受け、使用してよい種類の農薬と使用してよい量が定められている。農薬の使用と健康に関するテーマは、マスコミでも頻繁に取り上げられてるので誰でも関心の深い部分ではあるが、しばしば農薬のリスクを誇張しすぎるところがあるので、気をつけなければならない。 現代の農業で、農薬の使用なしに安定した野菜の供給をすることは不可能で、それを恐れすぎていては食べる物がなくなってしまう。 野菜の栽培に生活がかかっている農家にとって、「春先の土壌消毒を行わなかったから、ほとんど採れなかったから残念」では済まされない。 農家にしてみれば、農薬を使うリスクよりも使わないリスクの方が遥かに高い。
しかしながら、そのリスクに正面から向き合って努力している農家がいることは事実だ。
家庭菜園を行う目的は、「楽しめること」そして「美味しく、健康に良い野菜を食べること」だと思う。
薬を使っても土の中の悪玉菌を全滅させることは出来ない。
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